Vie de merde - Le forum

Ou quand VDM chasse sur les terres de marmiton.org
VDM peut TOUT faire : c'est le site qui se suffit à lui-même

*tombe de bonheur*
Je vais demander à ma soeur de m'en faire un, maintenant que j'ai une recette sûre. (il m'avait manqué celui là)

Je viens de me faire des pains perdus sinon. *Q* (hé, on parle bien de bouffe non ?)

Donc (même si c'est fastoche) :

    * 1/2 litre de lait
    * 2 œufs
    * 50 g de sucre
    * 2 cuil. à soupe de sucre vanillé
    * 100 g de beurre
    * 6 tranches de pain de mie (ou de pain rassi)
    * cannelle (très facultatif)
    * sucre poudre
Ensuite,

    * Fouetter les œufs avec le lait et le sucre (vanillé, ou pas vanillé).
    * Tremper les tranches de pain dedans (jusqu'a ce qu'elles soient un minimum molles).
    * Les égoutter légèrement et les cuire à la poêle dans le beurre bien chaud sur les deux faces.
    * Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer et les saupoudrer de sucre (beaucoup, mais pas trop).

Bon appétit ! (c'est du presque copié/collé, mais c'est l'intention qui compte)

Dernière modification par cand_oct_yeah (15/03/2011 16:29:47)

Pennyble a écrit :

Vous n'aimez pas mon moelleux au chocolat coeur fondant, c'est ça ?

Je préfère le mien, avec les blancs battus en neige et sans poudre d'amande .

Sinon, pour les recettes, c'est simple à poster, mais c'est plus dur à mettre en œuvre (pas le temps, pas l'envie, pas les ingrédients, pas la possibilité, autre recette prévue, etc.). Et c'est un forum de jeunots, il ne faut pas l'oublier .

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Bah quoi, j'ai pas de recettes en tête là, alors je vous donne la cie.

Yosuke > Tu aurais pu penser à donner la recette du bouillon de culture, quand même.

Recette de la tarte à la tomate (ou aux légumes, ou à c'que vous voulez. (Pour 1 tarte)

Pour la pâte :
-200g de farine
-100g de beurre (un peu ramolli de préférence)
-1 pincée de sel (que j'oublie à chaque fois, ça change rien, mais bon pour le principe )
-1 verre d'eau

Mettre la farine dans un saladier, avec le beurre en morceaux, et le sel. Pétrir la pâte avec les doigts. Le résultat doit ressembler à de la farine jaune, puisqu'imprégnée du beurre. (~10 minutes)
Rajouter de l'eau, mais pas trop vite, quand il y en a trop c'est moins bon : mettez à peu près le quart du verre, malaxez pour que tout se mélange, puis vous en rajoutez encore, mais jamais plus d'un petit verre. A la fin ça vous fait une jolie boule.
Ensuite, la laisser reposer un peu, comme vous voulez, pis vous l'etalez sur un moule à gaufre tarte préalablement beurré.

Pour la garniture :
Ben, tout dépend de ce à quoi vous voulez qu'elle soit
A la tomate, étaler de la moutarde (de Dijon !) sur la pâte, puis mettre des tomates coupées en rondelles, enfin saupoudrer d'emmental râpé.
Aux légumes verts (poireau, c'est très bon), les couper en morceaux et mettre par dessus du fromage à raclette/du chèvre...
Ça marche aussi pour le sucré

Enfin, au four préchauffé, thermostat 6-7 pendant 1/4h-20 minutes, il faut qu'elle soit dorée.

C'est une très bonne manière de faire manger des légumes à vos enfants ! Pis on peut mettre tous les restes dedans, c'est toujours bon

Bon, je la mets, puisque c'est ainsi.

TARTE DE COURGETTES AU BIFTECK ET AU CHÈVRE

Photo 1 (Identifiez-vous pour voir le lien)

Photo 2 (Identifiez-vous pour voir le lien)

Recette (Identifiez-vous pour voir le lien) (Avec une faute, zut.)

Ça a l'air vachement appétissant tout ça.

Glubolk > Je viens de vérifier sur mon fichier de recette original, et il est effectivement écrit ça à la fin (et je n'ai pas fait la faute à « fourchettes »). C'est donc l'ami qui s'occupe de mettre en ligne les recettes sur un petit blog qui a ajouté cette faute (et retiré la dernière ligne, mais c'est normal ^^).

Je pense avoir réussi un exploit.
En effet par ici, faire manger des courgettes, des aubergines, des concombres ou pire des ENDIVES ( démon horrible à son goût juste créé pour devenir le pire cauchemard de l'humain et finir dans les toilettes) à l'homme, est mission impossible alors je dois les cacher.

Dans l'idée les courgettes c'est réussi, les transformer en hot dog et il les mange (oui oui comme un gamin de  3 ans , la courgette coupée en deux et vidée, une saucisse en son milieu et un peu de fromage rapé , mais pour un gamin de 3 ans, il faut rajouter un mélange de moutarde et de ketchup pour qu'il accepte de manger 20 minutes au four à 200-210° et un miracle car il connait enfin le goût des légumes!)

Mais là exploit une tarte tatin d'endives.

On découpe les endives à peu près 1 kilo et hop ça file avec du beurre dans une poêle.
On ajoute un peu après une échalote.
On laisse cuire une quinzaine de minutes avec une cuillère à café de paprika et du curry selon le gout.
Dans le fond d'un moule à tarte mettre l'équivalent de 30 grammes de beurre coupé en dés et de 25 grammes de sucre on dépose les endives par dessus, et on recouvre d'une pate brisée.
Au four 30 minutes à 180°.
Il a mangé, sans blague!

Dernière modification par LaConnasse (16/03/2011 23:54:43)

Dis-moi Maitre Vinoco, ça ne m'a pas l'air mauvais ta tarte mais tout de même un peu lourd ! Faut prévoir une bonne demi-bouteille de vin par tête pour avaler ça, je me trompe ?

Bon, ma recette perso pour les oeufs brouillés:

*2 ou 3 oeufs/personne (suivant l'appétit de vos convives)
*1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse pour 2 oeufs
*beurre, sel, poivre

Cassez les oeufs en séparant le blanc des jaunes. Mélangez bien les jaunes avec la crème, au fouet, salez et poivrez à votre goût. Dans un sauteuse (anti-adhésive, de préférence), faites fondre un peu de beurre et "saisissez" les blancs. Battez au fur-et-à-mesure et lorsqu'ils sont presque cuits, versez le mélange jaune+crème et fouettez vigoureusement 1 ou 2 minutes (au "feeling" et suivant la quantité) pour obtenir une texture bien mousseuse.
A servir très chaud, avec de la baguette ou du pain complet toasté et beurré, nature ou en accompagnement de bacon, saucisses, lard fumé grillé, etc ...
On peut remplacer 1/4 à 1/3 de la crème fraiche par un fromage bleu type Roquefort, Gorgonzola, bleu d' Auvergne ou autre. Dans ce cas, ne pas saler.
Bon appétit !