Vie de merde - Le forum / Recettes et cie

#726 02/11/2017 12:49:29

Homme
Modérateur
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Messages : 8594

Re: Recettes et cie

Je ne sais pas si c'est vraiment de bon goût de parler des toilettes dans un sujet dédié au plaisir gustatif…


Quand l'ancien correcteur passait, les fautes trépassaient. Sauf quand il se trompait.

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tourdepise, tatazizou aiment ça.

#727 02/11/2017 12:51:00

Femme
Aujourd'hui, je sais l'écrire.
Lieu : ,
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Messages : 27657

Re: Recettes et cie

Vino, tu me l'enlèves de la bouche tongue

Et tant mieux car mauvais goût, toussa...


Si vous arrivez en retard, dites :
"C'est que je ne suis pas le premier venu".
Alphonse Allais

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#728 02/11/2017 13:55:30

Aujourdhuit
Lieu : ,
Inscrit le : 14 septembre 2008
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Re: Recettes et cie

missmumu67 a écrit :

Grivette:
Généralement lorsque je lis une recette, j'ai tendance à réduire la quantité de beurre, car je n'aime pas quand c'est trop "gras", idem pour le sucre.

C'est ce que je fais systématiquement pour les gâteaux mais pour les cookies, étant novice, je ne connaissais pas l'impact que ça aurait eu...

Ceci étant, les cookies n'étaient pas mauvais et se sont tout de même tenus. Ils étaient juste un peu plats et graisseux en sortant du four.
Mais j'ai le temps de réessayer une autre fois.


...

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#729 02/11/2017 16:04:51

Femme
Eaujourduit
Lieu : .,
Inscrit le : 15 avril 2017
Messages : 1496

Re: Recettes et cie

Grivette: Tu me diras ce que donnera ton prochain essai smile

Dynaroo: j'ajouterais qu'il faut opter pour un colorant en gel, car un colorant liquide va fluidifier la pâte, et les cookies ne tiendrons pas à la cuisson.


Survivor de la rencontre IRL du 10/12/17.

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#730 02/11/2017 16:41:46

Homme
Eaujeaurduit
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Messages : 670

Re: Recettes et cie

missmumu67 a écrit :

Grivette: Tu me diras ce que donnera ton prochain essai smile

Et toi tu me diras ce que donne celle que je t'ai envoyée par mail...il y a quelques mois... tongue


"C'est côtelettes que vous comprenez pas ???"
      "Ils vécurent enfants et firent beaucoup d'heureux."
            "Certains sont si pauvres qu'ils n'ont que de l'argent."

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#731 02/11/2017 17:49:22

Femme
Eaujourduit
Lieu : .,
Inscrit le : 15 avril 2017
Messages : 1496

Re: Recettes et cie

Ouais je sais.. j'ai pas trouvé l'occasion de tester la seconde recette que tu m'as envoyé Alen.
Bizarrement elle tente moins mon copain que la première, et j'ai un peu la flemme de la faire pour moi tout seule...


Survivor de la rencontre IRL du 10/12/17.

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#732 02/11/2017 17:55:38

Femme
Aujourd'hui, je sais l'écrire.
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Inscrit le : 21 mars 2014
Messages : 27657

Re: Recettes et cie

missmumu67 a écrit :

Bizarrement elle tente moins mon copain que la première

Et si tu ajoutais des colorants alimentaires (en gel) big_smile ?


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#733 02/11/2017 17:59:07

Homme
Eaujeaurduit
Lieu : 958306,
Inscrit le : 14 janvier 2016
Messages : 690

Re: Recettes et cie

Vinoco a écrit :

Je ne sais pas si c'est vraiment de bon goût de parler des toilettes dans un sujet dédié au plaisir gustatif…

Qu'a cela ne tienne, je pense que la digestion fait partie du plaisir gustatif !
Tu préfères quoi, que la nourriture descende ou remonte ?
La vérité, c'est que tu n'aimes pas ce tout petit hors-sujet, et c'est bien connu que "In Vinoco Veritas"
lollol


Fan des 80's mais (presque) entièrement câblé High-Tech !
Né en avril de l'an de grâce 1986, en pleine apogée de la France mitterrandienne, du Minitel et du télétexte Antiope.
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#734 03/11/2017 10:17:34

Homme
Eaujeaurduit
Lieu : Moi homme des montagnes, groumpf !,
Inscrit le : 26 novembre 2013
Messages : 670

Re: Recettes et cie

missmumu67 a écrit :

Bizarrement elle tente moins mon copain que la première

Si tu la réussis (ce dont je ne doute pas), il en redemandera. J'en ai fait cette semaine pour la rencontre avec les enfants de ma nouvelle chérie. Examen de passage réussi big_smile A la fin du repas les assiettes étaient tellement saucées qu'on aurait presque pu les ranger direct sans les laver. Et sa fille, qui est pourtant la moins viandarde, s'est levée à 2h du mat' pour s'en faire réchauffer mad
Mais bon, c'est sûr que passer 4h30 pour une ou deux personnes, ça fait réfléchir. Si un jour tu passes sur Grenoble, fais moi signe, je vous en ferai ;P


"C'est côtelettes que vous comprenez pas ???"
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#735 03/11/2017 15:10:39

Aujourdhuit
Lieu : ,
Inscrit le : 14 septembre 2008
Messages : 6399

Re: Recettes et cie

Nouveau test avec moins de beurre : pas de flaques de gras à la cuisson mais j'ai passé mon temps à rajouter de la farine lors du pétrissage de la pâte, que j'ai trouvé nettement plus fastidieux...
Lors du premier test, la pâte était limite trop sableuse (beurre ramolli) tandis que là la pâte était collante (moins de beurre, mais plus ramolli qu'au test 1) et j'ai dû rajouter de la farine... étrange.


...

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#736 04/11/2017 01:09:12

Femme
Aujourd'huit
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Inscrit le : 24 septembre 2008
Messages : 7075

Re: Recettes et cie

Faut faire des Outrageous Cookies, c'est les meilleurs Cookies du monde et c'est super simple à faire ! big_smile

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#737 04/11/2017 01:20:40

Homme
Eaujeaurduit
Lieu : 958306,
Inscrit le : 14 janvier 2016
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Re: Recettes et cie

<hs>Même Franklin aime les cookies !</hs> (Identifiez-vous pour voir le lien)


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#738 04/11/2017 11:21:18

Femme
Eaujourduit
Lieu : .,
Inscrit le : 15 avril 2017
Messages : 1496

Re: Recettes et cie

Tu as du rajouter de la farine dans la pâte avant ou après repos ?

Et niveau goût ça donnait quoi ?


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#739 04/11/2017 19:20:14

Aujourdhuit
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Messages : 6399

Re: Recettes et cie

Avant repos.
Niveau goût j'ai pas senti de différence avec le premier test.


...

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#740 30/11/2017 18:44:12

Femme
Aujourd'hui, je sais l'écrire.
Lieu : ,
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Messages : 27657

Re: Recettes et cie

https://img15.hostingpics.net/thumbs/mini_579224brioche.jpg (Identifiez-vous pour voir le lien)

Alors ? Elle est pas belle ma brioche à l'huile de nigelle d'olive ?


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